人参と玉ねぎを洗ってお好みの大きさに切る。

片栗粉1と小麦粉1と水1と塩胡椒をボールへいれ混ぜる。混ざったら人参と玉ねぎといれ和える

●片栗粉2小麦粉2水2をボールへ入れ混ぜる。大葉を一枚ずつ丁寧に表裏に●をつける。一枚表裏つけたら4へ！

油を熱し、フライパンに3の大葉を絡ませたら一枚ずつ入れ、大葉のすぐ上に2で和えておいた人参と玉ねぎを置く。

カラッと上がれば完成。