たまねぎを薄くスライスして、そのまま放置30分。辛味が消えなければ水にさらしてください。

お皿にオニオンスライスを入れて、鯖缶を汁ごといれる。

彩りにしそや細ねぎを散らして、味が薄ければ、ポン酢や醤油で調節してください。