黄身だけ濃厚★たまごかけごはん
uthiyamada @cook_40097688
アツアツのご飯に黄身だけをうずめて★すこし待つと黄身がトロ~リ♪濃厚に黄身を味わえる卵かけご飯です！
このレシピの生い立ち
濃厚に黄身を味わいたかったときに思いつきました。全卵で卵かけご飯をするときも、「あつあつのごはん」「たまごは掘った穴にIN!」これだけは鉄則です＊＾＾＊
黄身だけ濃厚★たまごかけごはん
アツアツのご飯に黄身だけをうずめて★すこし待つと黄身がトロ~リ♪濃厚に黄身を味わえる卵かけご飯です！
このレシピの生い立ち
濃厚に黄身を味わいたかったときに思いつきました。全卵で卵かけご飯をするときも、「あつあつのごはん」「たまごは掘った穴にIN!」これだけは鉄則です＊＾＾＊
作り方
- 1
たまごを割り、白身と黄身を分けておきます。
- 2
炊き立てごはん、または、あつあつに温めたご飯を深めによそいます。
- 3
ごはんの中心に、黄身を埋めるための穴を掘ります。
- 4
穴にめがけて黄身をIN! 上に少しご飯を乗せて、黄身を温めます。
- 5
上に調味料をかけ、少し待ってからいただきます！すこし半熟になった黄身が濃厚に味わえる卵かけご飯です★
コツ・ポイント
ごはんは絶対にアツアツで！
穴を掘るために、深めの器に、できれば漫画盛りくらい大盛りがおすすめです！
余った白身はお菓子作りなどに利用できます。
逆に、お菓子作りなどで余った黄身を利用しても◎
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