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レモンの香り爽やか♪レモン塩鍋のつゆ
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レモンの香り爽やか♪レモン塩鍋のつゆ-レシピのメイン写真

レモンの香り爽やか♪レモン塩鍋のつゆ

くつろぎの食卓
くつろぎの食卓 @cook_40227908

具財のあわせかたで和風にもエスニックにもなる、万能レモン塩鍋つゆ。たくさん作って煮込み料理、下味をつけたりできます。
このレシピの生い立ち
市販のレモン塩鍋つゆが美味しかったので、手作りしてみました。

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レモンの香り爽やか♪レモン塩鍋のつゆ

くつろぎの食卓
くつろぎの食卓 @cook_40227908

具財のあわせかたで和風にもエスニックにもなる、万能レモン塩鍋つゆ。たくさん作って煮込み料理、下味をつけたりできます。
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材料

4人分
  • 水 800cc
  • 昆布 10cm
  • ☆酒  大さじ3
  • ☆鶏がらスープの素 大さじ1
  • ☆塩、薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • ☆すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1~
  • お好みの具財 適量
  • レモンスライス 3~5枚
  • お好みでラー油、ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    昆布の表面をキッチンペーパーで拭き、鍋に水と一緒にいれて30分浸水する。沸騰するまで中火で加熱し、出汁をとる。

    • レモンの香り爽やか♪レモン塩鍋のつゆ作り方1写真
  2. 2

    ①に☆を加え、ひと煮たちしたら、レモン汁を入れて全体に混ぜる。お好みの具財をいれて煮込めば完成。

    • レモンの香り爽やか♪レモン塩鍋のつゆ作り方2写真

コツ・ポイント

☆薄口しょうゆをナンプラーに変えるとエスニック鍋になります。
☆レモンの酸味はお好みで量を加減してください。

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くつろぎの食卓
くつろぎの食卓 @cook_40227908
2019/01/13 06:19に公開
°˖✧いつもご覧いただきありがとうございます。キッチンを移動しました。✧˖°ぐるまん食堂https://cookpad.wasmer.app/kitchen/56009229引き続き、こちらをご覧ください。
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酒 レモン コンブ

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