苺はヘタをとって、洗う。

鍋に１の苺をいれ、蜂蜜をかけて15分ほどおく。

沸騰するまで強火で。
その後は、弱火であくをとりながら10分煮る。

アガーをふりいれて混ぜる。
冷めたら、出来上がり。

とろみは冷めてからでます。

甘味が足りないようなら、追加でお好みで最後に蜂蜜をたしてください。