やわらかい鶏胸肉に簡単変身‼幼児食にも♪
パサつく鶏胸肉をしっとり柔らかくする裏技です。節約&冷えても柔らかいまま‼
噛みやすいので小さいお子様にも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
調味液に着けると柔らかくなると母から聞いて、水の代わりに料理酒を使って下準備した方が美味しかったです。
唐揚げ、筑前煮、チャーシューなどの下準備にもなりますし
買ってきて すぐ処理しておけば あとが楽チンです。
やわらかい鶏胸肉に簡単変身‼幼児食にも♪
パサつく鶏胸肉をしっとり柔らかくする裏技です。節約&冷えても柔らかいまま‼
噛みやすいので小さいお子様にも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
調味液に着けると柔らかくなると母から聞いて、水の代わりに料理酒を使って下準備した方が美味しかったです。
唐揚げ、筑前煮、チャーシューなどの下準備にもなりますし
買ってきて すぐ処理しておけば あとが楽チンです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り、フォークで全体に穴をあけます。
- 2
繊維を断ち切るように 食べやすいサイズに切ります。
用途により 大きさを変えると良いです。
-
- 3
鶏胸肉１枚に対して
砂糖・・約３グラム
塩・・約３グラム
水・・約大さじ１
料理酒・・約大さじ１の割合で下味します。 -
- 4
鶏胸肉に 調味液を混ぜて 一晩冷蔵庫で染み込ませます。
下準備したお肉を 用途に合わせ お好みの味付けで 調理します。
-
- 5
-
- 6
下ごしらえした鶏胸肉を、市販の焼肉のたれで15分漬けて、玉子と片栗粉の衣で唐揚げにしました。
美味しかったです‼
-
- 7
レシピを試して下さった方 もしよろしかったらレポよろしくお願いいたします(^o^)/
- 8
「やわらかい」の人気検索でトップ10入りしました。 2016/04/03
ありがとうございますm(__)m
- 9
お肉が噛みきれない小さいお子様や、歯が弱いご高齢な方にも食べやすい柔らかさです。
ダイエット中のたんぱく質補給にもどうぞ - 10
MYレシピの鶏胸肉のチャーシューです
ID: 19557424これもやわらかくなるようにして作っています(^^)b
-
コツ・ポイント
行程全部がコツです。
用途が決まっていれば 切り方を変えると良いです。
冷めても柔らかいので、
運動会、遠足、ピクニック、行楽などのお弁当に入れるおかずの下準備にも向いています。
唐揚げや煮物は 冷めても柔らかいままです(*^_^*)
つくれぽ
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