お米はといで、水加減を炊飯器の3.5合にあわせる。鰹節は手でもんで細かくする。

うす揚げをさっと湯どうしして、しぼって、あらみじん切り

鶏肉は細かく切り鍋に入れて、1の浸水してる水を肉がひたる位入れる。

調味料、かつおぶしを入れて，火にかけ肉のまわりが白くなってきたら、野菜とうす揚げを入れて時々混ぜて弱火で2.3分煮る。

そのまま10分置き冷ます。

浸水してある米に、4を汁ごと加えて，混ぜて，炊飯器で炊く。