鶏むね肉と野菜の豆乳スープ，チーズ風味
ゆうびしん @cook_40048574
鶏むね肉と野菜をやわらかく煮込んだ料理。
かんたんで，ペコリーノチーズ風味が，びっくりするほどおいしい。
このレシピの生い立ち
豚肉，野菜のトマト煮（ID19758943）のアレンジ。豆乳スープでもおいしい。速水もこみちさんのレシピを参考にしました。
鶏むね肉と野菜の豆乳スープ，チーズ風味
鶏むね肉と野菜をやわらかく煮込んだ料理。
かんたんで，ペコリーノチーズ風味が，びっくりするほどおいしい。
このレシピの生い立ち
豚肉，野菜のトマト煮（ID19758943）のアレンジ。豆乳スープでもおいしい。速水もこみちさんのレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は，皮と油をとる。フォークを突き刺して，ひと口大にそぎ切り。
フライパンに▽を入れ，加熱し鶏肉を炒める。 -
- 2
鍋に◇を入れ，加熱し溶かす。
ミニセロリは斜め切り。白ねぎは３cm長さに切る。にんじんは，皮をむき半月切りか輪切り。 - 3
白菜は，ざく切り。
鶏肉の色が変わったら２の鍋に移す。
フライパンに◆の野菜を入れ炒める。しんなりしたら，鍋に移す。 -
- 4
鍋が沸とうしたら弱火にし，１５分煮込む。
△を加えて味を整える。
豆乳を加え，２〜３分煮込んだらスープ皿に盛る。 -
- 5
ペコリーノチーズをたっぷりふり，サラダセロリを飾る。
コツ・ポイント
かんたん，ヘルシー，おいしいスープです。
ペコリーノチーズが嫌いなときは，パルメザンチーズをかけてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19544946
