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惣菜パンの生地
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惣菜パンの生地-レシピのメイン写真

惣菜パンの生地

ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430

しっかり膨らんで、歯切れの良い生地です。どんな惣菜にも合います。
このレシピの生い立ち
家族の好みに合わせました。

しっかり膨らんで、歯切れの良い生地です。どんな惣菜にも合います。
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惣菜パンの生地

ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430

しっかり膨らんで、歯切れの良い生地です。どんな惣菜にも合います。
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材料

1斤分
  • 強力粉 230g
  • 全粒粉 20g
  • ドライイースト 3g
  • 砂糖 10g
  • 塩 3g
  • 卵 30g
  • 水 130g
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    HBに全ての材料を入れ、生地コースをスイッチON。一次発酵させる。

  2. 2

    分割後、ガスを抜き、丸め直して10分間ベンチタイム。

  3. 3

    成形し、180~230度に予熱したオーブンで焼く。

コツ・ポイント

焼成の温度や時間は、ご家庭のオーブーンに合わせて調節してください。

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ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430
2014/02/25 06:22に公開
夢は果樹園を持つこと。只今の果樹は「ポポー」、「ラ・フランス」、「梨」、「桃」、「ぶどう」、「ブルーベリー」、「ラズベリー」の7種。パイナップルとイチゴも育てています♪三男一女の子供たちに振り回される日々を送ってます☆
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このレシピのキーワード

惣菜パン バター 強力粉 卵 全粒粉

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