水を鍋に入れて沸騰させ残りの☆の材料を入れる。カレールーはよく溶かす。

鶏もも肉を好みの大きさにきる。玉葱を千切りにする。

フライパンを火にかけサラダ油をひき、ニンニクを弱火で炒め、鶏肉も入れそのまま弱火でゆっくりと炒める。

ある程度肉の色が変わったら玉葱を入れ炒める。玉葱に火が通ったら1のカレーだしをフライパンに入れる。

肉と玉葱をカレーだしになじませ、２〜３分煮ている間に卵２個をボウルに割り入れかるくほぐすように溶く。

肉と玉葱にカレーだしがなじんだところにゆっくりと溶いた卵を真ん中を多めに徐々に周りに広げて回し入れ蓋をする。

1分くらいで火を止め、蓋をしたまま余熱で卵をとろとろに。その間に丼にご飯を盛り上にフライパンの中身を滑らすようにのせる。

出来上がり！