苺と水飴と生クリームだけ☆なめらかアイス
ゆんやともも @yunya_momo
イチゴの食感が良い手作りアイスです。水あめを入れるとなめらかで美味しい♪
このレシピの生い立ち
イチゴを頂いたので余っていた水あめを使ってアイスにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
苺はヘタを取り、1/4に切る。タッパーに苺と水飴を合わせて20分放置する。苺の水分が出るので適当に潰しながら混ぜる。
- 2
タッパーに生クリームを加えてよく混ぜ合わせ、冷凍庫へ。1時間ほどでもう一度混ぜる。1時間毎に3回位繰り返す。
- 3
程よい固さになれば出来上がり。
- 4
固くなってしまったらレンジで少し加熱すると食べやすいです。
コツ・ポイント
苺が大きいと食べにくいので小さめに潰してください。凍らせる途中で混ぜた方が美味しいと思います。私は低脂肪の生クリームがさっぱりとして好きです♪甘さ控えめなのでお好みで水あめを加減してくださいね。
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