好きすぎる！我が家の鰹のたたき漬け♪
みさきち0314 @cook_40095791
たまねぎまで美味しく食べれるカツオのたたきです♪
お夕飯のおかずにも、酒のつまみにも。
このレシピの生い立ち
母がずっと作ってくれていて、実家にいる時は私が月1のペースでお願いしてました♪
いまでは夫と3歳の息子にお願いされるぐらいです(^^)
好きすぎる！我が家の鰹のたたき漬け♪
たまねぎまで美味しく食べれるカツオのたたきです♪
お夕飯のおかずにも、酒のつまみにも。
このレシピの生い立ち
母がずっと作ってくれていて、実家にいる時は私が月1のペースでお願いしてました♪
いまでは夫と3歳の息子にお願いされるぐらいです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを薄切りにし、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、中火で少しきつね色に変わるまで炒める
- 2
色が変わったら火を止め、すぐに醤油を投入し軽く混ぜ、冷めるまで待つ。
- 3
冷めるのを待っている間に玉ねぎをスライスまたは薄切りにする。辛味が気になる方はさっと水で洗いザルにあげてください。
- 4
2が冷めたら、カツオを0.5〜1センチの厚さに切り、ビニール袋に玉ねぎ、カツオの順で入れ、上から2も入れて封をする。
- 5
タレが少ないかな？と思ってもたまねぎから水分が出ます(^^)
全体に染み渡るように途中1～2回ひっくり返してくださいね。 - 6
冷蔵庫に1、2時間おいたら出来上がりです。彩りが気になる方は貝割れ大根を添えるといいですよ☆
コツ・ポイント
にんにくは色が変わったな、た思ったら焦げ防止のためにすぐ火を止めたほうが失敗は少ないです！
にんにくが強いため、休日前限定かも？笑
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