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モロのフリッター ★宇都宮学校給食
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モロのフリッター ★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

モロのフリッター ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

サクサクの衣がおいしいフリッターです。見た目もフライドチキンのようで魚嫌いな子もパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
栃木県ならではのモロを使って、フライ以外の揚げ物を作ろうと考えました。さくさくジューシーなフリッターに仕上がりました。

サクサクの衣がおいしいフリッターです。見た目もフライドチキンのようで魚嫌いな子もパクパク食べられます。
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栃木県ならではのモロを使って、フライ以外の揚げ物を作ろうと考えました。さくさくジューシーなフリッターに仕上がりました。

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モロのフリッター ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

サクサクの衣がおいしいフリッターです。見た目もフライドチキンのようで魚嫌いな子もパクパク食べられます。
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栃木県ならではのモロを使って、フライ以外の揚げ物を作ろうと考えました。さくさくジューシーなフリッターに仕上がりました。

サクサクの衣がおいしいフリッターです。見た目もフライドチキンのようで魚嫌いな子もパクパク食べられます。
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材料

4人分
  • モロ 50g×4切れ
  • 酒 小さじ1
  • 塩 1つまみ
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1/5
  • 小麦粉 適量
  • 衣液
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ3
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • サラダ油(揚げ油) 適量
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作り方

  1. 1

    モロにおろししょうが、塩、酒で下味をつける。

  2. 2

    1に小麦粉をまぶす。

  3. 3

    卵、小麦粉、しょうゆを混ぜ、衣液を作る。そこへモロをくぐらせる。

  4. 4

    油で揚げる。

コツ・ポイント

★衣液をつける前に小麦粉をまぶしておくことで、衣を均一にきれいにつけることができます。
★モロの代わりに白身魚や鶏肉でもおいしく作れます。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2019/06/28 00:35に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

フリッター 卵 酒 小麦粉 しょうが

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