小麦乳卵なし！米粉のふわふわケーキ♪
あれっこ母さん @cook_40246240
豆乳ホイップを使うと、米粉でもしっとりふわふわなケーキが出来ました♪
小麦、乳、卵不使用。アレルギーっ子のおやつに♪
このレシピの生い立ち
米粉のケーキはモチモチしたりずっしり重くなりがちですが、豆乳ホイップを使うとしっとりふわふわなケーキが出来ました！
ホイップのおかげで卵乳なしでもリッチな感じに♪
さらにアレンジ考え中(*^^*)
小麦乳卵なし！米粉のふわふわケーキ♪
豆乳ホイップを使うと、米粉でもしっとりふわふわなケーキが出来ました♪
小麦、乳、卵不使用。アレルギーっ子のおやつに♪
このレシピの生い立ち
米粉のケーキはモチモチしたりずっしり重くなりがちですが、豆乳ホイップを使うとしっとりふわふわなケーキが出来ました！
ホイップのおかげで卵乳なしでもリッチな感じに♪
さらにアレンジ考え中(*^^*)
作り方
- 1
型に薄く油を塗っておきます。
オーブンを170℃に予熱します。 - 2
ボウルに豆乳ホイップ、きび砂糖、バニラエッセンスを入れ、6分立てに泡立てます。
→ふわっととろとろな感じです。 -
- 3
豆乳を加え、泡立て器で良く混ぜます。
- 4
米粉とベーキングパウダーを加え、良く混ぜます。
- 5
型に流し込みます。
ゴムベラを使って、全体にきっちり入れてください♪
最後台の上に1度落とします。 -
- 6
170℃のオーブンで25分焼きます。
竹串を刺してみて、生っぽい生地がつかなければ焼き上がり！ - 7
型のまま冷まします。
- 8
冷めたらお好きな大きさにカットします。
すぐ食べない場合は、乾燥防止のためにラップをしてください。 - 9
そのままで美味しいです(*^^*)
お好みでフルーツやブルーベリーソース、泡立てた豆乳ホイップなど添えてください♪
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけなので簡単です。
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あれっこ母さん -
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