ごろっとサーモンのほっとサラダ
ぱおママさん @cook_40178925
マヨネーズを使わないのでお子様にも♪
ごろっと具が大きなポテトサラダです。
冷まして作りおき惣菜にも(^^)
このレシピの生い立ち
前日に作りおきしていた、ジャガイモのつぶしたものがあったので♪
カレーの付け合わせに作りました(^^)
ごろっとサーモンのほっとサラダ
マヨネーズを使わないのでお子様にも♪
ごろっと具が大きなポテトサラダです。
冷まして作りおき惣菜にも(^^)
このレシピの生い立ち
前日に作りおきしていた、ジャガイモのつぶしたものがあったので♪
カレーの付け合わせに作りました(^^)
作り方
- 1
下準備をします。
じゃがいもは柔らかく茹でて皮をむき粗くつぶします。
ほうれん草は茹でて水気を絞り一口大に切る。 - 2
私は、冷凍しておいたものを使いました！
- 3
サーモン刺身用を２センチ角に切る。
中火に熱したフライパンにオリーブ油大さじ２を広げサーモンを入れ塩を軽くふり炒める。 -
- 4
サーモンに焼き目がついたらほうれん草→つぶしたジャガイモを入れる。
- 5
全体を軽く混ぜ合わせサーモンに火が通ったら残りのオリーブ油を回しかけ塩、胡椒で味を調え完成です。
- 6
大人の方はサーモンが半生でも美味しいですよ♪
ただし、保存は火を通したものでお願いします‼
コツ・ポイント
混ぜすぎるとサーモンが小さくなってしまいます！ざっくりまぜてください。
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