炊飯器で簡単・美味しいシーフードピラフ
ドラちゃんの母ちゃん @cook_40148059
休日のランチにピッタリ。炊飯器で簡単に出来るシーフードピラフです。
このレシピの生い立ち
休日のお昼など時短したくて、さっと作って食べられるピラフをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで、ざるにあげておく。
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- 2
炊飯器の１の目盛より、気持ち少し多めの水（分量外）を計る。
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- 3
２で計った水を鍋にかけ、沸騰したら弱火にし、コンソメキューブを溶かす。
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- 4
シーフードミックスが冷凍の場合は、流水で解凍しておく。
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- 5
野菜を食べやすい大きさに切る。
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- 6
フライパンを中火で熱し、バターを入れ、シーフードミックスと野菜を炒める。
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- 7
野菜がしんなりしたら、米を入れ、塩コショウをして１分ほど炒める。（シーフードに完全に火を通す必要は無し）
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- 8
炊飯器に入れ、コンソメを溶かした水を入れたら、炊飯器のスイッチを入れ普通に炊く。
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- 9
炊きあがったら、良く混ぜて10分ほど蒸らす。
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- 10
ブラックペッパーとドライパセリを振りかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は人参、ピーマンなどを入れても美味しいです。今回はたまたましめじがあったので入れましたが、他のキノコを入れたりなど冷蔵庫の残り野菜を使ってください。最後に振りかけるブラックペッパーが多めのほうが、ピリッとして美味しいです。
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