白だし簡単ジュワっ旨旨大根とエビそぼろ
ぺトロ @cook_40049781
ばーちゃんが良く作ってくれていた大根とエビそぼろを私流に白だしで簡単に作成！エビの旨味をすった大根のジューシーさに旨旨
このレシピの生い立ち
ばーちゃんの味を大切なペトロパパにも(^-^)v大切な家族に何時も美味しく栄養素満点(*^^*)
白だし簡単ジュワっ旨旨大根とエビそぼろ
ばーちゃんが良く作ってくれていた大根とエビそぼろを私流に白だしで簡単に作成！エビの旨味をすった大根のジューシーさに旨旨
このレシピの生い立ち
ばーちゃんの味を大切なペトロパパにも(^-^)v大切な家族に何時も美味しく栄養素満点(*^^*)
作り方
- 1
大根はごつめに皮をむぎ約3センチ幅に切り半分に切り面取りをする
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- 2
鍋に大根、水、酒、白だし、みりんを入れて中火にかけ、アクを取りながら大根が透明柔らかくなるまで煮る
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- 3
エビは食感を楽しみたい為に粗めなみじん切りに切る
-
- 4
大根が柔らかくなるとえびを入れて約２〜3分煮ると完成(*^^*)
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- 5
器に盛り付ける
- 6
今夜は大根とエビそぼろうま煮、チキンステーキ、ポテトサラダ、もやし柚子ポン酢炒め、静岡釜揚げしらす、博多辛子タラコで！
コツ・ポイント
味の濃さ甘味辛さはご家庭の好みで変えて下さいね‼私は食感を楽しみたい為にエビは粗めなみじん切りにしましたがもっと小さなみじん切りにしてもOK！面取りは荷崩れ防止に必ずしてください‼
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