ジャガイモは皮をむいて一口大、長ネギは斜め切り、シメジは石附を取っておく。

ジャガイモはスチーマーに入れて５００ｗのレンジで４分加熱。

フライパンを熱してバターを溶かしニンニクを炒め豚肉もサッと炒める。

３に長ネギ、ジャガイモ、シメジを入れて醤油、みりんも入れて良く炒めたら出来上がり。