野菜は皮をむいて、5mm角にカットする。ベーコンも５ｍｍ角にカットする。

①の野菜を耐熱皿に広げ、水小さじ１(分量外)をまわしかけてラップをし、６００ｗのレンジで３〜５分柔らかくなるまで加熱。

フライパンを中火で温め、バターをひきベーコンを炒める。②の野菜も加えてさっと炒め、白ワインを入れて全体を馴染ませる。

一旦火を止め、小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜあわせる。全体が混ざったら再び中火にかけて水を加える。

④が煮立ったら牛乳を入れる。沸騰しないように火を弱め、麺とあさりを入れ、麺が好みの硬さになるまで煮る。

濃い味が好きな方は【水２００cc】薄味が好きな方は【水３００cc】にしてください。味をみて水分量を調節してください。