大根は葉に近い部分を大根おろしに、真ん中の部分をサイコロ状に切ります。（切った表面にお塩をふり優しくマッサージしておく）

セリはさっと茹でて食べやすい大きさに切っておきます。

大根おろしにお醤油とレモン汁を加えて混ぜ合わせます。

フライパンに切った大根を入れて弱火で炒め始めます。大根から音がし始めたらひとつまみのお塩を加えて炒めます。

大根が汗をかいたらごま油を加えてさらに焦げ目がつくまで炒めます。