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牡蠣のジャン焼き
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牡蠣のジャン焼き-レシピのメイン写真

牡蠣のジャン焼き

さき・ゆきママ
さき・ゆきママ @cook_40143326

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材料

牡蠣12個分
  • 牡蠣 12個
  • ★塩(下処理) 適量
  • 片栗粉(下処理) 大さじ2
  • ニラ 3束
  • 溶き卵 1個
  • 塩・胡椒 小さじ1/2
  • 塩・胡椒(牡蠣用) 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • ごま油 15cc
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作り方

  1. 1

    牡蠣の下処理をする片栗粉・塩を入れて良く揉む。

    • 牡蠣のジャン焼き作り方1写真
  2. 2

    ヌメリが無くなるまで流水で洗い流す。
    洗い終わったら水をきり、キッチンペーパーで水気をとる

  3. 3

    溶き卵をとき、塩・胡椒をふり、にらを入れて混ぜる。

    • 牡蠣のジャン焼き作り方3写真
  4. 4

    牡蠣に塩・胡椒・小麦粉をまぶし、3の溶き卵へ入れ混ぜあわせる。

    • 牡蠣のジャン焼き作り方4写真
  5. 5

    ごま油をフライパンに入れ温め、牡蠣を焼く。

    • 牡蠣のジャン焼き作り方5写真
  6. 6

    ポン酢につけて食べると美味しいです!

    • 牡蠣のジャン焼き作り方6写真

コツ・ポイント

火が通る様に良く焼いて下さい

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さき・ゆきママ
さき・ゆきママ @cook_40143326
2015/12/08 09:50に公開
1男5女の6人子供が居る大家族の母です(´>∀<`)ゝ))
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このレシピのキーワード

ニラ 牡蠣 片栗粉 小麦粉

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