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一週間で作る柚子塩
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一週間で作る柚子塩-レシピのメイン写真

一週間で作る柚子塩

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

柚子の果肉を塩漬けにして、柚子塩を作ります。
このレシピの生い立ち
柚の果肉が余ってしまったので。

柚子の果肉を塩漬けにして、柚子塩を作ります。
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柚の果肉が余ってしまったので。

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一週間で作る柚子塩

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

柚子の果肉を塩漬けにして、柚子塩を作ります。
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柚の果肉が余ってしまったので。

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材料

  • 柚子の果肉 あるだけ
  • 塩 たくさん
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作り方

  1. 1

    柚子の果肉を刻んで、きれいな瓶に、塩→柚子→塩→塩の順に重ねる。

    • 一週間で作る柚子塩作り方1写真
  2. 2

    一週間程冷蔵庫で熟成させたら完成!

コツ・ポイント

さっぱりした風味の塩が出来上がります。
普段の料理に塩と同様に使うだけで、さわやか風味に仕上がります。
果肉も一緒に使えます。

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はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644
2014/02/14 11:22に公開
はまずみゆきこ(etupirka)
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このレシピのキーワード

ゆず

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