カキは、塩と片栗粉をまぶして、水のなかでもみ洗いし、流水で流す。

チンゲン菜は茎と葉を切り離しておく。

沸騰したお湯500ccにカキを入れて、再び沸騰したら麺→チンゲン菜の茎の部分→葉の順に追加し、麺から3分間茹でます。

最後に好みでキムチを入れ、粉末スープを入れて出来上がり。