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PaperDiver
@cook_40083661
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以前ワインバーをやっていました。
今はサラリーマンに戻り、週末料理を楽しんでいます。
基本を外さず、システマティックにやれば料理は失敗せず、バリエーションを楽しみながら、創造的なものになると思います。
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レシピ (59)
つくれぽ (3)
PaperDiver
後で利用できるように、このレシピを保存します。
キャベツとアンチョビのパスタ
パスタ
•
塩
•
キャベツ
•
アンチョビ
•
ゴマ油
•
煮汁
1人分
PaperDiver
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安心して食べられる自作ハンバーグ
合挽き肉
•
玉ねぎ
•
ブラックペッパー
•
塩
•
卵
•
ニンジン
•
じゃがいも
•
赤ワイン
•
醤油
•
みりん
4人分
PaperDiver
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生麵の味噌ラーメンを美味しく
生麵
•
玉ねぎ
•
豚ひき肉
•
もやし
•
だしパック
2人分
PaperDiver
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ボストン風ホワイトクラムチャウダー
ホンビノスガイ
•
ジャガイモ
•
タマネギ
•
ニンジン
•
セロリ
•
ベーコン
•
牛乳
•
スープ
•
ベイリーフ
•
酒蒸し用酒又は白ワイン
4人分
PaperDiver
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担々麺(おまけ:素朴なラーメン)
豚肉
•
酒
•
醤油
•
豆板醤
•
甜麺醤
•
小松菜
•
酢
•
練りごま
•
ラー油
•
ネギ
•
鶏ガラスープ
•
豆乳
•
2人分
PaperDiver
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料理がうまくなる青椒肉絲
豚肉
•
ピーマン
•
筍
•
ニンジン
•
酒
•
豆板醤
•
甜麺醤
•
オイスターソース
•
醤油
•
鶏ガラスープ
•
片栗粉
2人分
PaperDiver
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赤ワインがあまったら、ビーフシチュー
牛スネ肉
•
タマネギ
•
ニンジン
•
バター
•
ドミグラスソース
•
スープストック
•
バター
•
小麦粉
•
ヨーグルト
•
赤ワイン
4人分
PaperDiver
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たっぷりキャベツの回鍋肉(ホイコウロウ)
キャベツ
•
ピーマン
•
豚肉
•
ニンニク
•
生姜
•
豆板醤
•
甜麺醤
•
鶏ガラスープ
•
酒
•
醤油
•
片栗粉
4人分
PaperDiver
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大久保ワインバー流ラムレーズンバター
レーズン
•
ラム
•
ブランデー
•
コアントロー
•
無塩バター
•
クリームチーズ
PaperDiver
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体に優しいブロッコリー入り ビシソワーズ
長ネギ
•
ジャガイモ
•
ブイヨン
•
牛乳
•
生クリーム
•
バター
•
塩
4人分
PaperDiver
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男の自炊料理 筑前煮
鶏モモ肉
•
ニンジン
•
里芋水煮
•
レンコン
•
ゴボウ
•
コンニャク
•
酒
•
みりん
•
水
•
醤油
•
サラダ油
4人分
PaperDiver
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カキとチンゲン菜の塩ラーメン 男の自炊
カキ
•
チンゲン菜
•
キムチ
•
塩ラーメン
1人分
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ニラ肉味噌ラーメン 男の自炊
サッポロ一番 みそラーメン
•
ニラ
•
豚ひき肉
•
酒
•
ミリン
•
醤油
•
餅
•
卵
•
豆板醤
1人分
PaperDiver
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酒の肴 牛スジの白ワイン煮
牛スジ
•
白ワイン
•
めんつゆ
2人分
PaperDiver
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正月はお雑煮【シンプル】
もち
•
にんじん
•
ゴボウ
•
鶏肉
•
コンニャク
•
だしつゆ
•
酒
•
みりん
•
水
2人分
PaperDiver
後で利用できるように、このレシピを保存します。
クリスマスの夜はローストビーフ
牛モモ肉
•
ニンジン
•
じゃがいも
•
マジックソルト
•
赤ワイン
•
醤油
•
みりん
3人分
PaperDiver
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牡蠣グラタン 白ワインであっさりと
カキ
•
ほうれん草
•
白ワイン
•
牛乳
•
小麦粉
•
バター
•
塩
•
コショウ
2人分
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素材からつくる麻婆豆腐
ひき肉
•
木綿豆腐
•
甜麺醤
•
豆板醤
•
長ネギ
•
しょうが
•
ニンニク
•
花椒
•
鶏ガラスープ
•
酒
•
片栗粉
•
塩コショウ
3人分
PaperDiver
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水つけパスタ ナポリタン
パスタ2.2mm
•
ウィンナーソーセージ
•
タマネギ
•
ピーマン
•
ニンニク
•
白ワイン
•
タカノツメ
•
トマト
•
ケチャップ
•
コショウ
•
塩
1人分
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素材から作る エッグベネディクト
卵黄
•
白ワインビネガー
•
水
•
無塩バター
•
塩
•
ホワイトペッパー
•
卵
•
水
•
酢
•
イングリッシュマフィン
•
ハム
2人分
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