やみつき！レンコンの梅塩昆布あえ

Name: やみつき！レンコンの梅塩昆布あえ
Yield: 2人×2回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 250グラム; ☆チューブ梅肉、和風顆粒だし 各小さじ１; ☆お酢 小さじ２; ☆塩昆布 15グラム

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

シャキシャキ感が美味しいレンコンを
塩昆布と梅肉で和えただけの簡単副菜✨
茹でたら氷水で冷やすのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
お酢を加えることで塩昆布の塩気、梅肉の酸味を
柔らかくしてくれて、食べやすくなります

やみつき！レンコンの梅塩昆布あえ

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材料

2人×2回分

レンコン 250グラム
☆チューブ梅肉、和風顆粒だし各小さじ１
☆お酢小さじ２
☆塩昆布 15グラム

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作り方

1
レンコンは皮をむいて
薄い半月切りにする。
沸騰した湯に入れて、柔らかくなるまで茹でる(2～3分)
2
ボウルに氷水をはり
茹でたレンコンを入れて冷やす。
レンコンの水分をきり、キッチンペーパーで拭き取る
3
☆印を入れて和える

コツ・ポイント

※梅肉が苦手な方は、ごま油をプラスしてもかまいません

※水っぽくなるのを防ぐため、レンコンの水分はしっかり拭き取って下さい

※茹でたレンコンは氷水で冷やすと、シャキシャキ感が増します

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2019/01/25 08:08に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…

このレシピのキーワード

れんこん塩こんぶ梅肉

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