ボウルやバットに水を入れ、重曹を溶かす。

重曹水に、スルメを浸して数時間～一晩おいておく。

あら不思議！カチカチするめがやわらかく戻りました♪

スルメがやわらかくなったら、水で洗う。

漬け汁を鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。

火を止めて、スルメを入れてざっと混ぜ合わせる。

漬け汁ごと保存容器に入れて、数時間～一晩おいておく。
時々ひっくり返すとなおよし。

マヨネーズにちょっぴり柚子胡椒（orわさび）を混ぜたディップを添えて、できあがり♪
辛いの苦手な場合はマヨだけ添える。

タッパや弁当箱に入れて、ディップは弁当カップに入れて外へGO。
持ち寄り、試合観戦、ピクニックのお供などにおススメ♪