ごま油をしいたフライパンで生姜を炒め、香りがしてきたら、挽き肉を炒める。

挽き肉が半分くらい火が通ったら、キャベツとピーマン、酒、みりん、水、鰹だしを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

砂糖を加えて全体を混ぜ、醤油を加えて一煮たちさせてから、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける。

白粥に完成したあんかけを乗せて食べる。