とり肉は、塩こしょうを手でもみ込みます。小麦粉とカレー粉を入れて混ぜます。

玉ねぎは薄切り、にんにく・しょうがはみじん切りにします。

厚手の鍋に油とバターを熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて、中火で4〜5分炒めます。

火を弱火にし、15分ほどきつね色に炒めます。
カレー粉・小麦粉を加えて2〜3分炒めます。

火からおろして、スープの素、水を入れてよく混ぜ、再び強火にかけます。

りんごは皮をむき、すりおろします。
❺の鍋が煮立ったら、りんご・ローリエ・ケチャップを加え、アクをとります。

中火にして時々混ぜながら、３０〜40分程とろみがつくまで煮ます。

フライパンを熱して、バター・サラダ油でとり肉を転がしながら焦げ目がつくまで焼いて、鍋に加えます。

さらに20分程煮込み、Aで味をととのえたら出来上がり！

※⑦の工程ででも、トロリとするまで煮込んでくださいね！