ふのりの炒り豆腐【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
それぞれの素材のうま味が出て、ご飯がすすむやさしい味付け。ふのり入りで栄養価がアップ。健康おかずです。
このレシピの生い立ち
炒り豆腐に、ふのりを加えてみたくて考えました。
ふのりの炒り豆腐【作りおき】
それぞれの素材のうま味が出て、ご飯がすすむやさしい味付け。ふのり入りで栄養価がアップ。健康おかずです。
このレシピの生い立ち
炒り豆腐に、ふのりを加えてみたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふのりはサッと洗い、たっぷりの水に3分浸しザルに上げる。
- 2
豆腐はザルに上げ、ごぼうはささがきにして水に浸し、アクを抜く。人参は千切り、しめじ、豚バラ肉は細かく切る。
- 3
フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒め、ごぼう、人参を入れしんなりするまで炒める。
- 4
しめじ、豆腐を加えヘラで豆腐を崩しながら炒め、しめじがしんなりしたら★を加え汁気がなくなるまで炒める。
- 5
ふのり、青ネギ、みりんを加え強火でサッと炒め合わせる。
- 6
密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日
コツ・ポイント
・③の工程では汁気がなくなるまで、フライパンをゆすりながら煮詰めて下さい。調味料が具材に染み込む為
つくれぽ
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