きんぴらごぼう
ご飯との相性は最高のおかずだと思います。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼう大好き。
お店の惣菜は上品すぎる味なので自作します。
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きんぴらごぼう大好き。
お店の惣菜は上品すぎる味なので自作します。
ごぼうを千切りにする。
水にさらして15分。
フライパンにごま油を入れて中弱火にする。
ごぼうを5分炒める。
さけ、しょうゆ、だし粉をいれて水分がなくなるくらい炒める
みりん、一味唐辛子を入れて水分がなくなったら完成。
じゃがいも、にんじん、れんこんで作ってもおいしいです。
だし粉は自作(煮干し6:鰹節1)です。市販のものは適宜調整してください。
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