鯛の半身は大きければ、半分に切り分けます。
写真は半分に切ったものです。

圧力鍋に調味料の材料を入れ、蓋をせずに沸騰させます。

一度火を止めて、鯛と千切りした生姜を入れます。

落し蓋をして、蓋を閉め火をつけます。

ピンが回り始めたら6分回し火を止めます。10分ほどそのまま放置し、蓋を開けます。

煮汁をもう少し煮詰めたいので、蓋をあけたまま中火にかけ5分ほど煮ます。

冷めないうちに召し上がれ～♪

2016.1.24
調味料の欄に醤油を書くのを忘れていました。
追加しましたのでぜひ作ってみてくださいませ。