我が家の蕗味噌
ryouripage @cook_40247873
蕗の薹の苦みが効いています
このレシピの生い立ち
主人がふきみそを作ってくれと 蕗のとうを取ってきたので仕方なく作っておりましたが 私も年と共に好きになりました 残念ながら主人は昨年暮 天国に召されました
今回は親戚から頂いたふきのとうを使いました
もう少し経つと 我が家にも出てきます
我が家の蕗味噌
蕗の薹の苦みが効いています
このレシピの生い立ち
主人がふきみそを作ってくれと 蕗のとうを取ってきたので仕方なく作っておりましたが 私も年と共に好きになりました 残念ながら主人は昨年暮 天国に召されました
今回は親戚から頂いたふきのとうを使いました
もう少し経つと 我が家にも出てきます
作り方
- 1
水洗いをし 汚れを取り水切りをし さっと湯がきます
-
- 2
１を細かく刻みます
大きさはお好みで 多少荒くとも大丈夫です -
- 3
フライパンを熱し ごま油を入れ ２を入れ しんなりするまで炒めます
-
- 4
調味料を混ぜ合わせ３のフライパンに入れ さらに炒めて出来上がりです
-
コツ・ポイント
調味料の量はお好みで変え 我が家流に
これは蕗の薹の風味が勝っていると思います
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