オクラはサッと茹でて刻む。

明太子入れるならここに混ぜる。

長芋をすりおろし、醤油などで軽く味付け。
(とろろで食べる位かな)

バターを塗ったグラタン皿にオクラを敷きつめ、とろろも流し込む。

チーズを乗せて、トースターで美味しそうな焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。