牛蒡･人参・インゲン【巻きカツ】
お野菜とお肉の感じが丁度いいの♫
脂っこくなくて カリっと【巻きカツ】。
牛蒡の香りが ふわ～り♡
うん！美味しい！！
このレシピの生い立ち
そー言えば 昔、小さい頃から食べてたやつ。
人参も牛蒡もキライだったけど
これは大好きだったんです(⊹＾◡＾)
これ食べると懐かしいの♡
以前は お肉2枚で巻いて
ボリューム・肉感出してたけど。
お肉1枚でも香ばしくって美味しいの♫
牛蒡･人参・インゲン【巻きカツ】
お野菜とお肉の感じが丁度いいの♫
脂っこくなくて カリっと【巻きカツ】。
牛蒡の香りが ふわ～り♡
うん！美味しい！！
このレシピの生い立ち
そー言えば 昔、小さい頃から食べてたやつ。
人参も牛蒡もキライだったけど
これは大好きだったんです(⊹＾◡＾)
これ食べると懐かしいの♡
以前は お肉2枚で巻いて
ボリューム・肉感出してたけど。
お肉1枚でも香ばしくって美味しいの♫
アプリでひらく作り方
- 1
ザッっとこんな。
インゲンの長さ合わせて人参・牛蒡の下準備。
インゲン、ごく軽くで良いので茹でておき。 -
- 2
人参は茹でず、少々太めの千切りに。
牛蒡は12cm程に切り、水にさらした後1分程茹で、水にはさらさず切っておき。 -
- 3
大体、お肉1枚に
この位使うかな？ -
- 4
豚ロース。
指の腹で押し 広げてやり、軽く塩コショー。 -
- 5
小麦粉全体に薄くふり
野菜、巻きます。 -
- 6
お肉右端少々余らせた所に野菜置き、右角お肉で包み込む様巻いて行き
-
- 7
お肉左端も折り返し、
野菜の端包み込む様
巻き上げ。 -
- 8
握って馴染ませ。
-
- 9
粉→溶き卵→パン粉で衣つけ。
すぐ揚げる時はこれ揚げ。 -
- 10
冷凍する場合、
隙間開け並べパットなどに並べて冷凍庫。
2時間程でジップロックなどに移して
コンパクトに冷凍庫。 -
- 11
すぐ揚がるので高温で良いですよ～
程好い色味が付いたら出来上がり♫
切る時は ズバ！っと一気に。 -
- 12
カリっと香ばしく
牛蒡の香りがソースと良く合うの♫ -
- 13
ソース。記載の材料皆よく混ぜて出来上がり♫
-
コツ・ポイント
揚げるの、冷凍しててもしなくても。
すぐ揚がるので高温で良いですよ～
程好い色味が付いたら出来上がり♫
切る時、崩れ易いので一気にズバ！っと～
すぐ揚がるから 何も無い時便利なの♫
多めに巻いて冷凍してね♫
つくれぽ
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