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たらのムニエル~白菜甘辛ポン酢ソース~
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たらのムニエル~白菜甘辛ポン酢ソース~-レシピのメイン写真

たらのムニエル~白菜甘辛ポン酢ソース~

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

季節のたらと白菜で美味しいご飯に良く合うおかずです。薄力粉をまぶしたタラの上に歯ごたえ満点の白菜の甘辛ソースが絶品です!
このレシピの生い立ち
旬の食材を美味しく食べたくて考えました。
ささっとこんがり焼いたタラと酸味のある甘辛味のソースを白菜と絡めて一緒に頂きましょう。
こんがり焼けた淡白なタラと白菜の歯ごたえも絶妙です。すごく簡単なので忙しい日の夕食にお勧めです☆

季節のたらと白菜で美味しいご飯に良く合うおかずです。薄力粉をまぶしたタラの上に歯ごたえ満点の白菜の甘辛ソースが絶品です!
このレシピの生い立ち
旬の食材を美味しく食べたくて考えました。
ささっとこんがり焼いたタラと酸味のある甘辛味のソースを白菜と絡めて一緒に頂きましょう。
こんがり焼けた淡白なタラと白菜の歯ごたえも絶妙です。すごく簡単なので忙しい日の夕食にお勧めです☆

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たらのムニエル~白菜甘辛ポン酢ソース~

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

季節のたらと白菜で美味しいご飯に良く合うおかずです。薄力粉をまぶしたタラの上に歯ごたえ満点の白菜の甘辛ソースが絶品です!
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旬の食材を美味しく食べたくて考えました。
ささっとこんがり焼いたタラと酸味のある甘辛味のソースを白菜と絡めて一緒に頂きましょう。
こんがり焼けた淡白なタラと白菜の歯ごたえも絶妙です。すごく簡単なので忙しい日の夕食にお勧めです☆

季節のたらと白菜で美味しいご飯に良く合うおかずです。薄力粉をまぶしたタラの上に歯ごたえ満点の白菜の甘辛ソースが絶品です!
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旬の食材を美味しく食べたくて考えました。
ささっとこんがり焼いたタラと酸味のある甘辛味のソースを白菜と絡めて一緒に頂きましょう。
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材料

2人分
  • 生たら 2切れ
  • 薄力粉 適量
  • バター 40g
  • 白菜 100g
  • 赤唐辛子輪切り(オプショナル) 適量
  • A  ポン酢醤油 大さじ2
  • A  砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    タラに塩、胡椒(分量外)をしっかりして薄力粉でまぶす。

    • たらのムニエル~白菜甘辛ポン酢ソース~作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター20gを熱し1を入れて両面から中火強でこんがり焼き中まで火を通して皿に盛り付ける。

  3. 3

    同じフライパンに残りのバター20gを熱し、約5ミリ幅に切った白菜を入れて炒める。

    • たらのムニエル~白菜甘辛ポン酢ソース~作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたらよく混ぜ合わせたAを加えて少し煮詰めて2の上にかけて完成。好みで赤唐辛子の輪切りを乗せましょう。

    • たらのムニエル~白菜甘辛ポン酢ソース~作り方4写真
  5. 5

    プチトマトを彩りに添えました。

コツ・ポイント

タラにはしっかり薄力粉をつけてかりっと焼きましょう。
ソースはしっかり混ぜて砂糖が下のほうに溜まらないように注意。

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898
2016/01/20 16:38に公開

このレシピのキーワード

ムニエル たら 白菜 バター 薄力粉 トウガラシ

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