粉に水を加え軽く混ぜる。ここへキリイカ、桜えび、揚玉を加え ざっと混ぜる。

キャベツを千切りにし、①に加える。
大体混ざればOK。

フライパンに薄く油を敷き、タネを流し入れる。

焼き色がつくまで焼き、裏も焼く。