ブロッコリーと鳥唐揚げのレモン風味
にしあらいきふじん @cook_40093125
鳥唐揚げをレモン風味でさっぱりと頂きます。
このレシピの生い立ち
テレビで、生鶏肉にレモンをかけるとよいと言っていた。生の肉にかけることが大切らしい。
ブロッコリーと鳥唐揚げのレモン風味
鳥唐揚げをレモン風味でさっぱりと頂きます。
このレシピの生い立ち
テレビで、生鶏肉にレモンをかけるとよいと言っていた。生の肉にかけることが大切らしい。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に切り分け、固めに茹でる。
-
- 2
レモンをまるごと、さっと熱湯をかけて周りのワックスを取る。半分にしたら、さらに縦に半分にして、種を取り除く。
- 3
鳥モモ肉を小さめに切り分け、レモンジュース、塩少々でもみこむ。片栗粉をかるくまぶして油であげる。
-
- 4
レモンジュース、砂糖をボールで混ぜる。フライパンを熱くして、唐揚げとブロッコリー、混ぜた調味料液を加える。
-
- 5
調味液と具材をからめながら、スライスしレモンを加える。炒め過ぎると、苦味が出るので気を付けること。
-
- 6
付け合わせられる野菜があれば、彩り良く盛り付ける。
-
コツ・ポイント
レモンのワックスを取る。最後にレモンを加える時、苦味が出ないように気をつける。
甘酢炒めの酢の代わりに、レモンを使う。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19550812
