ブロッコリーを小房に切り分け、固めに茹でる。

鳥モモ肉を小さめに切り分け、レモンジュース、塩少々でもみこむ。片栗粉をかるくまぶして油であげる。

レモンジュース、砂糖をボールで混ぜる。フライパンを熱くして、唐揚げとブロッコリー、混ぜた調味料液を加える。

調味液と具材をからめながら、スライスしレモンを加える。炒め過ぎると、苦味が出るので気を付けること。

付け合わせられる野菜があれば、彩り良く盛り付ける。