クランベリーとクリチの豆腐ベーグル
ゆきほ @cook_40021493
ベリーの甘酸っぱさと、クリームチーズの酸味が、少し甘めの、もちもちベーグルにピッタリです♪ 発酵なしで簡単に。
このレシピの生い立ち
ドライクランベリーを沢山いただいたので、自分のオレンジクリームチーズのベーグル (#1274495)を参考に、作ってみました。
クランベリーとクリチの豆腐ベーグル
ベリーの甘酸っぱさと、クリームチーズの酸味が、少し甘めの、もちもちベーグルにピッタリです♪ 発酵なしで簡単に。
このレシピの生い立ち
ドライクランベリーを沢山いただいたので、自分のオレンジクリームチーズのベーグル (#1274495)を参考に、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジで500W2分温め、ホームベーカリー容器に入れる。その後、オーブンを200度に設定し、予熱開始。
- 2
フィリング以外の材料を容器に入れ、生地作りコースをスタート。
- 3
クッキングペーパーを15×15センチくらいに切っておく。ケトリング用の湯を沸かし、砂糖大さじ１を入れておく。
- 4
コネ10分、寝かし10分程度になったら、ホームベーカリーから取り出す。
- 5
生地を4等分にして、20cm×10cm程度に伸ばす。フィリングを4等分にして乗せ、つまむようにしっかり閉じる。
-
- 6
片方を平たく伸ばして、ドーナツ状に成形する。沸騰させないようにした湯で、片面30秒づつゆでて、クッキングペーパーに乗せる
-
- 7
即、オーブンに入れて、15分焼く。色づきが甘かったら、２～３分延長する。
-
コツ・ポイント
ホームベーカリーがない場合は、手でこねてくださいね。
つくれぽ
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