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冬の炊き込み★ ぶりごはん
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冬の炊き込み★ ぶりごはん-レシピのメイン写真

冬の炊き込み★ ぶりごはん

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

焼いたのに残ってしまったぶりがあったら、ぜひ。わざわざ作りたくなる美味しさです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

焼いたのに残ってしまったぶりがあったら、ぜひ。わざわざ作りたくなる美味しさです。
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食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

焼いたのに残ってしまったぶりがあったら、ぜひ。わざわざ作りたくなる美味しさです。
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毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  • お米 1合
  • ぶり 一切れ
  • 薄揚げ 半分
  • 青ねぎ 1本
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • だし  あれば
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩(分量外)をして、焼いておく。

  2. 2

    お米をといで、炊飯器にセットする。だしがあれば入れる。

  3. 3

    油抜きした油揚げを短冊に切る。青ねぎは刻んでおく。

  4. 4

    炊飯器に、調味料を入れて、お米の表面に薄揚げ、ぶりを並べてスイッチを入れて炊く。

  5. 5

    炊きあがったら、青ねぎを加えてざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

焼いたぶりを炊き込むことで、コクのある美味しい炊き込みご飯ができました。
ぶりを炊飯器に入れる時はほぐさず、炊きあがった後にほぐしてください。

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ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845
2016/01/20 20:37に公開
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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このレシピのキーワード

ご飯 ぶり うすあげ 酒 青ネギ 米

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