なす＆玉ねぎ＆トマトのオリーブオイル炒め

Name: なす＆玉ねぎ＆トマトのオリーブオイル炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; たまねぎ １個; ミニトマト 10個; オリーブオイル 大1; ☆塩、黒こしょう 少々

kaana57 @kanakosato

オリーブオイルのツヤ感が見た目にも美味しい一品☆
黒こしょうで適度な風味も加わり、お弁当やおつまみにも好評です♪
このレシピの生い立ち
以前レストランの付け合わせでプチトマトのソテーが出てきたことがあり美味しかったので、野菜炒めに入れてみました。

なす＆玉ねぎ＆トマトのオリーブオイル炒め

kaana57 @kanakosato

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材料

4人分

なす 2本
たまねぎ１個
ミニトマト 10個
オリーブオイル大1
☆塩、黒こしょう少々

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作り方

1

なすはへたをとり６mm厚さの半月切り、たまねぎは皮をむいて芯をとり、くし切りにする。
2

ミニトマトはヘタをとって洗い、水分をとる。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でなすとたまねぎを炒める。
4

全体に油がまわり、たまねぎが少ししんなりしたらミニトマトを加えて混ぜ合わせ、☆をふる。

コツ・ポイント

＊プチトマトを加えたら混ぜすぎず、強めの中火で手早く仕上げます。

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つくれぽ

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kaana57 @kanakosato

2017/05/21 23:53に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

炒めものなすミニトマト玉ねぎ

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