バター、めんつゆ、水、ほんだしをうどんが入る大きさの耐熱容器に入れ、バターが溶けるきるまでレンチンする。

1に卵白を入れかき混ぜる。

うどんは作り方を見てお好みの硬さに。硬いのがお好みなら冷水で〆てからゆで汁で温めて。

2にうどんを入れ、卵黄とごまを乗せる。