熱したフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、卵を入れ、半熟程度に焼く。皿にあげておく。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、ご飯、塩、こしょう、粉末和風だしの素を入れ炒める。

2のフライパンに、1の卵を入れ炒める。皿に盛り、その上にサラダをトッピングする。マヨネーズをかけ完成。

ポン酢醤油は、食べる直前にかけて頂く。