ごぼうはささがきにして酢水に浸けておく。白菜は食べやすい大きさに切っておく。

にんじん、じゃがいもはいちょう切り、長ねぎは輪切りにしてまとめてレンジで5分加熱する。

鍋にごま油をひき、豚肉を炒める。全体的に色が変わってきたら水を切ったごぼうを入れて炒める。

ごぼうに火が通ってきたら白菜を入れてしんなり水分が出るまで炒める。

白菜に火が通ったら、レンジで加熱した☆を鍋に入れ、水を具が浸るくらい入れる。ほんだしも投入。

数分煮込み、すべての具材に火が通ったら味噌を溶き入れて完成。