じゃがいもの皮を剥き、一口サイズに切って耐熱ボールに入れレンジ600Wで5~6分又は爪楊枝が簡単に刺さるくらいまで加熱。

1に好みのスパイスをかけてよく混ぜる。

熱したフライパンに油を入れ2のじゃがいもを平らに重なりが無いように広げて入れて中火から強火で焦げ目をつける。

全体的にカリカリになったら出来上がり。