○タレを作ります。ボウルに酒、本みりん、醤油、生姜を入れ混ぜておきます。

豚ロース肉の両面に片栗粉を薄くふります。

フライパンに油を中火で熱し、食べやすく切った玉ねぎを入れて炒めます。一旦取り出します。

豚肉をフライパンに広げて弱火で焼きます。表裏を焼き、玉ねぎ、タレを加えて軽く煮詰め、豚肉玉ねぎに絡めます。

焼いた豚ロース肉を皿に盛り、煮詰めた汁をかけます。