だしに使った昆布を細長く刻みます。

フライパンにゴマ油をひいて、昆布を炒めます。

しっかり昆布が炒まったら、めんつゆを入れます。

めんつゆの汁気がなくなってきたら桜えびを一掴み。お好みの量で。

溶いておいた玉子を連続投入。

お好みの固さにしたら。

完成。