里芋→皮をむき一口大に切る
大根→皮をむきイチョウ切り
人参→イチョウ切り

こんにゃく→手でちぎって下茹で
ごぼう→皮をむき斜め切りして水にさらす

熱した圧力鍋にごま油を入れて、豆腐以外の野菜を軽く炒める

全体に油がまわったら、ひたひたになる位までお水を入れる

少しグツグツしてきたら、圧力鍋の蓋をする

加圧時間は各々の圧力鍋に従ってください

圧力が下がったら蓋を開け、再び火をつけて、豆腐を手でちぎって入れる

最後に顆粒だしを入れ、味噌を溶かし入れて完成です！