ウドと2色にんじん 豚肉の洋風きんぴら
Vege_Labo @cook_40133966
春の訪れを感じるウドを、彩りも春らしくちょっと洋風にアレンジしたメニューです
このレシピの生い立ち
生でも焼いても揚げても美味しいウドをいつもとちょっと違う味わいで、と思い立ち出来たレシピです
ウドと2色にんじん 豚肉の洋風きんぴら
春の訪れを感じるウドを、彩りも春らしくちょっと洋風にアレンジしたメニューです
このレシピの生い立ち
生でも焼いても揚げても美味しいウドをいつもとちょっと違う味わいで、と思い立ち出来たレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
ウドはマッチ棒くらいの長さ、太さに刻み水にさらしておく
- 2
人参も①と同じ太さに刻んでおく
- 3
豚肉は1cm幅くらいに切ってごく軽く塩胡椒しておく
- 4
フライパンを熱し、薄くオリーブオイル(またはサラダ油)を敷いて③を入れ、焼き目がつくくらいカリッと炒める
- 5
④に水を切った①と②、顆粒コンソメを入れて炒める
- 6
ウドが透き通ってきたらブラックペッパー、バター、醤油を入れて味を見て足りないようであれば塩胡椒で味を整える
- 7
器に盛り付けたら刻みパセリをトッピングして完成♫
コツ・ポイント
ウドと人参を投入後はあまり炒めなくても大丈夫！おかずにも、おつまみにも、お弁当にも合う一品です
つくれぽ
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