キャベツ、にんじんは千切り、きゅうりは薄くスライス、ちくわは輪切り。

キャベツ、にんじん、きゅうりは塩をふり、しんなりしてきたらしっかり水気を絞る。

２にちくわを加え、aで和え、黒胡椒をふる。