フライパンを熱してバターを溶かし、潰したにんにくを入れて香りがたったら、輪切りにした長芋を焼きます。

長芋に焼き色が付いたら、みりんで溶いた味噌を両面に塗り、焼きます。

味噌が香ばしく焼けたら完成です。